Draugiška vaikams naminė salsa yra lengvai pagaminama ir puikiai tinka nuo primaitinimo pradžios patiekalams gardinti. Ją naudojau mažajai skaninant pirmuosius makaronus, vaikams pritaikytiems meksikietiškams patiekalams. Norint pagaminti salsa padažą, kuris būtų draugiškas vaikams, svarbu sumažinti jo aštrumą ir naudoti šviežius ingredientus, kurie patiks ne tik mažiesiems, bet ir suaugusiems. Ši draugiška vaikams naminė salsa bus švelni ir skani. Galite eksperimentuoti ir pridėti kitų mėgstamų daržovių arba vaisių, tokių kaip agurkai ar mango vaisius, kad padažas būtų dar įdomesnis ir spalvingesnis vaikams.
10 min
Reikės:
4 vidutiniai pomidorai
1 maža raudona arba geltona paprika (be sėklų ir susmulkinta)
1/4 puodelio smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
1/4 puodelio šviežių kalendrų lapų (smulkiai pjaustytų)
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas šviežios citrinos arba laimo sulčių
Druska pagal skonį
(neprivaloma) 1 arbatinis šaukštelis agavų, klevų sirupo ar cukraus, jei vaikai mėgsta šiek tiek saldesnį padažą
Pomidorus nuplaukite, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
Smulkiai supjaustykite raudonąją arba geltonąją papriką.
Dideliame dubenyje sumaišykite smulkintus pomidorus, papriką, raudonąjį svogūną ir kalendras.
Įpilkite alyvuogių aliejų ir citrinos arba laimo sultis.
Pagal skonį pridėkite druskos ir (jei naudojate) cukraus.
Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Palikite salsą stovėti šaldytuve bent 30 minučių, kad visi skoniai susimaišytų. Jei padažos reikia skystesnės konsstencijos (kaip reikėjo man, nes gaminau šią lazaniją) – salsos ingredientus sutrinkite.
Patiekite su tortilijų traškučiais, ant tacos, kaip padažą prie keptos vištienos ar tiesiog kaip užkandį.
