Naminiai žuvų piršteliai

Naminiai žuvies piršteliai – tai patiekalas, kuris patiks tiek mažiesiems, tiek suaugusiems. Gardus, bet ir tuo pačiu maistingas patiekalas lengvai paruošiamas namuose ir gali būti šaldomas kameroje iki 3 mėnesių. Taigi, naminiai žuvies piršteliai gali būti puikus paruoštukas grįžus po atostogų, kai šaldytuve siaučia vėjai (taip man vyksta nuolat!) ar dienomis, kai gaminti tikrai tiesiog tingisi (ši situacija ir dažna namuose). Gaminau iš lašišos, kurios ne vieną kilogramą per klaidą nusipirko mano tėvai ir, mano laimei, laiko pas mane namuose. Žinoma, gaminti galima iš bet kokios žuvies. Taip pat naudojau viso grūdo miltų duoną ir čederio sūrį, kurie tobulai tinka pagardinti bet kokį mėsos, žuvies ar daržovių maltinuką, kepsniuką ar panašiai. Jei ieškote, naminių žuvies pirštelių ar tiesiog žuvies recepto, kuris patiks vaikams – bandykite šį, nenusivilsite.

4 porcijos

30 min

Reikės:

1,2 kg lašišos filė be odos ir kaulų

2 didelių kiaušinių

1 a.š. saldžiosios paprikos

1 a.š. rūkytos paprikos

200 g viso grūdo miltų duonos

40 g čederio sūrio

druskos

2 v.š. alyvuogių aliejus

Paruoškite žuvį: Supjaustykite lašišą išilgai į 3 cm pločio juosteles, maždaug į 10 (apie 120 g) gabalėlių. Gabalėliai neturi būti vienodų formų.

Dubenyje išplakite kiaušinius su paprikos prieskoniais, žiupsneliu druskos.

Susmulkinkite duoną trintuvo pagalba. Įtarkuokite čederio sūrį, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykites. Išberkite trupinius į padėklą.

Kiekvieną žuvies gabalėlį panardinkite į kiaušinio plakinį ir, nuvarvinę perteklių, apvoliokite trupiniuose, kad gerai apkibtų.

Padėkite žuvies gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba kol žuvis iškeps.