Virti varškėtukai – tai vienas tų patiekalų, kuris visada sugrąžina į vaikystę ir namų jaukumą. Minkšti, purūs, lengvi ir be galo universalūs – tiks tiek saldžiam pusryčių stalui, tiek greitai vakarienei, kai norisi kažko paprasto, bet gardaus. Dar prieš keletą metų mano vaikai nevalgė varškėtukų, o šiandien tai jų vienas mėgstamiausių sekmadienio patiekalų.
Aš patiekiau juos su šilta uogų tyre iš beribu.eu ir medumi, tačiau iš jūsų sulaukiau daugybės puikių idėjų, kaip dar galima juos skaniai pateikti!
Idėjos patiekimui:
🍓 su šviežiomis uogomis ir jogurtu
🍯 su medumi ir žiupsneliu cinamono
🍫 su šokoladiniu padažu
🍎 su keptais obuoliais ir cinamonu
🥄 su grybų padažu (taip, ir sūriai labai tinka!)
🧈 su sviestu ir trupučiu cukraus
🥜 su riešutų sviestu
🍌 su varškės kremu ir bananais
🍮 su karamele
Kad būtų dar gardžiau – keli patarimai:
Jei norite itin purių varškėtukų – naudokite birią, ne per šlapią varškę.
Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal tai, ar patieksite saldžiai, ar sūriai.
Jei gaminate vaikams – puikiai tiks su jogurtu, tyrele ar bananais.
Norint išraiškingesnio skonio, į tešlą galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės arba įlašinti vanilės.
Reikės:
- 360 g varškės
- 2 kiaušinių
- ~1 stiklinės (apie 140 g) miltų
- 2–3 v. š. cukraus
- žiupsnelio druskos
Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir išminkykite į minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.
Jei masė pernelyg lipni ir limpa prie rankų – įberkite dar truputį miltų, bet nepadauginkite, kad varškėtukai neišeitų kieti. Tešlą padalykite į kelias dalis. Kiekvieną dalį ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite į volelius ir supjaustykite gabalėliais – taip suformuosite varškėtukus.
Suberkite juos į lengvai pasūdytą verdantį vandenį. Virkite dalimis, kad nesuliptų. Kai varškėtukai iškils į paviršių, pavirkite dar apie 2 minutes.
Išgriebkite kiaurasamčiu, nuvarvinkite ir patiekite su pasirinktais priedais.
