Šie maži minkšti avinžirnių rutuliukai yra gaminami su saulėje džiovintais pomidorais ir yra patogūs valgyti rankomis. Pastarasis niuansas labai aktualus mano šeimoje, nes mažoji jau keletą mėnesių griežtai atsisako būti maitinama ir valgo pati. Savarankiškai šaukšteliu (tik bando), o dažniausiai rankomis valgo košes, daržoves, mėsytę ir kitus mano pagamintus patiekalus. Nuo mažų dienų į jos racioną bandau įtraukti, kuo daugiau skirtingų mūsų šeimoje valgomų produktų. Šiuo atveju – maistingieji avinžirnių rutuliukai. Kadangi, stengiuosi kuo mažiau gaminti kiekvienai atskirai, avinžirnių rutuliukus valgėme visa šeima vietoj mėsos, pasigaminoje šias nerealias tik 4 ingredientų plokščias duoneles ir, žinoma, kalnas daržovių ir mėgstamas jogurto, česnako granulių ir druskos padažiukas (dar šaukštelis majonezo ar širachos padažo nepamaišytų).
10-12 rutuliukų
30 minučių
Reikės:
1 puodelio virtų ar konservuotų avinžirnių
2 saulėje džiovinti pomidorai
1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
1 v.š. avinžirnių ar kitų miltų
Šiek tiek smulkintų šviežių žolelių (petražolių, bazilikų arba mėtų)
Druskos ir pipirų pagal skonį (vaikams iki 1 metų druskos ir pipirų nedėkite)
Smulkiai supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus. Trintuvo pagalba iki kreminės masės sutrinkite pomidorus ir avinžirnius (galima nulupti ir avinžirnių odeles, bet nebūtina).
Įmaišykite likusius ingredientus. Drėgnomis rankomis formuokite mažus rutuliukus, apie 1-2 cm skersmens. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol rutuliukai įgaus švelniai rusvą atspalvį.
Karšto oro gruzdintuvėje kepkite apie 12-15 minučių (180 laipsnių)
