Bolivinių balandų kepsniukai be glitimo, be džiūvesėlių ir tinkami nuo vienerių metukų. Skanūs ir paprasti.
Praveriu šaldytuvo dureles. Keista… Tyla… Žvilgteliu į laikrodį – pietų metas… Dar kartą atidarau šaldytuvo dureles ir išimu salotas bei padažus. Vis dar tyla… Pasilenkiu link orkaitės ir patikrinu kiek laiko vis dar keps bolivinių balandų kepsniukai… Keista, bet vis dar tylu…
Prisimenu, jog mano namuose tyla niekada nereiškė kažko gero, ypač jei tyli mažylis ir visada peralkusi katė pietų metu atidarant šaldytuvą…
Keliauju kambario link… Užminu ant sauso katės ėdalo, šalia dar keli sauso ėdalo grūdeliai (kaip tikra detektyvų mylėtoja kažką įtariu). Sustoju, atsidūstu… ir šūkteliu, jog metas pietauti.
Keturios akys žvilgteli į mane, suvalgo dar po vieną katino ėdalo grūdelį ir keliauja virtuvės link… O aš nusprendžiu, jog kambarį išvalysiu vėliau….
Ir štai kokios ir panašios istorijos nutinka man, kai mažylis išmoksta kažko naujo ar nori kažko gero… Šįkart rado, kur laikome sausą kačių ėdalą, išmoko atidaryti pakuotę ir nusprendė, jog katinui laikas pietauti. tad nepasikuklinęs pusę pakuotės supylė į katino dubenį, o likusį tiesiog pabėrė kaip interjero detalę. Nepasikuklino ir paragauti…
O pietums tą dieną ruošiau bolivinių balandų kepsniukus su salotomis. Net nustebau kaip man patiko, patiko ir mano mažyliui.
30 min
2 porcijoms kepsniukų reikės:
120 g nevirtos bolivinės balandos
3 v.š. pomidorų pastos
1 didelio mocarelos rutuliuko
100 g kietojo sūrio
1 kiaušinio
4 saulėje džiovintų pomidorų
Kepsniukų padažui:
200 g graikiško jogurto
1 a. š. česnako granulių (galima nedėti)
1 a.š. bazilikų
1 a.š. čiobrelių
pipirų
druskos
Salotoms reikės:
1/2 iceberg salotos
40 g poro
saujos vyšninių pomidorų
Salotų padažui:
20 g bazilikų lapelių
1 avokado
3 v.š. citrinos sulčių
100 ml alyvuogių aliejaus
druskos, pipirų
Gaminame kepsniukus: išvirusiai bolivinei balandai leidžiame atvėsti. Susitarkuojame sūrius ir sumaišome su visais bolivinių balandų kepsniukų ingredientais. Masę sudedame į keksiukų formeles ir kepame 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Prieš išimant leidžiame šiek tiek atvėsti, jog kepsniukai nesubyrėtų.
Gaminame padažą kepsniukams: sumaišome visus ingredientus.
Gaminame salotas: supjaustome visus ingredientus ir sumaišome. Salotų padažo ingredientus sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės. Padažu salotas apipilame prieš patiekiant.
