Ryškios ir kvapnios skrudintų bulvių salotos su šviežiomis žolelėmis su puikiu naminiu užpilo ir pistacijų traškumu patiks tada, kai norėsite sotaus bei gardaus garnyro.
Savaitgalis mano vaikus apdovanojo ligomis, aukšta temperatūra, kosuliu ir… didžiulė nenuotaika mažajai. Sunku su moterimis, kurioms viskas netinka ir viskas blogai. Nuovargis paskutiniais mėnesiais yra nuolatinis mūsųs su vyru kompanionas, nes mažoji ir taip naktimis blogai miegodavao, o paskutiniu metu keliasi po 3-4 kartus su didžiuliu triukšmu. Sunku, bet visada primenu sau, kad tai tik Etapas :).
Na, o apie bulvių salotas. Jos gali būti patiektos kaip užkandis ir kaip garnyras. Natūraliai be glitimo ir lengvai pagaminamos. Bulvių salotos – maistingas patiekalas, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Daugiau garnyro idėjų rasite čia
O man labai patinka:
Keptos duonos, obuolio mišrainė su sūriu
Patarimai:
- Norėdami suteikti salotoms papildomo gaivumo, galite pridėti smulkintų ridikėlių arba saliero stiebų.
- Jei neturite pistacijų, jas galite pakeisti migdolais, graikiniais riešutais arba saulėgrąžų sėklomis.
- Veganiškam variantui naudokite augalinės kilmės majonezą ir saldiklį, pvz., agavų sirupą.
- Šias salotas galite patiekti tiek šiltas, tiek atvėsusias – jos bus skanios bet kuriuo atveju.
Šios keptų bulvių salotos ne tik lengvai paruošiamos, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pritaikant receptą pagal savo skonį ir turimus produktus. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.
4 porcijos
50 min
Reikės:
1 kg bulvių
2 v. š. alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų pagal skonį
1 vidutinio dydžio agurkas, supjaustytas kubeliais
2-3 svogūnų laiškai, smulkiai supjaustyti
Saujelė šviežių petražolių, susmulkintų
Saujelė šviežių krapų, susmulkintų
1/4 puodelio sūdytų pistacijų, stambiai sukapotų
Užpilui:
1/2 puodelio majonezo (galima naudoti veganišką)
1 v. š. grūdėtųjų garstyčių
1-2 skiltelės česnako, susmulkinto
1 v. š. citrinos sulčių
1 a.š. medaus, klevų sirupo arba agavų nektaro
Žiupsnelio druskos ir pipirų
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
Bulves gerai nuplaukite ir, jei norite, nulupkite. Supjaustykite jas ketvirčiais arba mažesniais gabalėliais, jei bulvės didesnės.
Sudėkite bulves į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad bulvės tolygiai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais.
Kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių, kol bulvės taps auksinės spalvos ir traškios išorėje, bet minkštos viduje. Kepimo laiką galima reguliuoti pagal bulvių dydį ir jūsų orkaitės ypatybes.
Kol bulvės kepa, paruoškite užpilą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, susmulkintą česnaką, citrinos sultis, medų (ar kitą saldiklį), druską, pipirus.
Išėmę bulves iš orkaitės, leiskite joms šiek tiek atvėsti, kad būtų šiltos, bet ne karštos.
Dideliame dubenyje sumaišykite keptas bulves, supjaustytą agurką, žaliuosius svogūnus, petražoles, krapus ir pistacijas.
Užpilkite paruoštu užpilu ir švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve, kol ateis laikas tiekti.
