Cinamoniniai riešutai saldus šventinis užkandis, kuris gali įrodyti, kad geriausios dovanos – tai rankomis pagamintos. Dar geriau jei jos valgomos. Cinamoniniai riešutai – tai smagurių džiaugsmas. Tokius riešutus gaminti nesudėtinga, o valgyti labai malonu.
50 min
Reikės:
300 g migdolų riešutų
1 kiaušinio baltymo
1 valgomojo šaukšto vandens
1 puodelio kokosų cukraus (galima rinktis ir rudąjį)
0,5 šaukštelio imbierų miltelių
1 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
0,5 šaukštelio maltų muskato riešutų
1 arbatinio šaukštelio druskos
Riešutus nuplikome: užpilame karštu vandeniu ir palaikome apie minutę. Vandenį nupilame ir riešutus gerai nusausiname.
Kiaušinio baltymą išplakame iki putų, sudedame riešutus, išmaišome. Cukrų sumaišome su druska, cinamonu ir atsargiai, kad kiekvienas riešutas pasidengtų tolygiai, įmaišome su kiaušinių ir riešutų mase.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, vienu sluoksniu sudedame riešutus. Kepame 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kas 10 minučių vis pamaišome, kad riešutai gražiai apskrustų iš visų pusių.
