Kiaušinių užtepėlė su grūdėta varške – tai sveikas ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka sumuštiniams arba kaip užkandis su daržovėmis. Šis receptas be majonezo ar jogurto yra lengvai paruošiamas ir turtingas baltymų. Šį receptą paruošiau kaip viena idėjų šv.Velykoms ir tai krūvai virtų kiaušinių, kurios tikrai liks ant Jūsų stalo.
Kalbant apie šv.Velykas, nors jos jau nebe už kalnų, tačiau nė vienos idėjos šios šventės stalui neturiu (jūsų paruošiau net dvi šią užtežėlę/salotas ir tobulą sūrio pyragą). Paskutiniu metu geriausios ir skaniausios idėjos gimsta neplanuotai, o tos kurios buvo planuotos, na, gaunasi tikrai nei taip kaip norėjau. O tada susinervinu! Bet ar galima kitaip, kai gaminti visdar tenka ant rankų su mažąja :).
Na, o apie užtepėlę labai lengva pagaminti, tinka ir dietos laikotarpiu, nežinau ar valgys vaikai, nes manieji pastaruoju metu streikuoja prieš mano kiaušinių patiekalus. Kreminės ir greitai pagaminamos, būtent to ko reikės po švenčių! Kiaušinių užtepėlė su grūdėta varške puikiai tinka kaip užtepėlė ant duonos, krekerių arba kaip daržovių pagardas. Jos yra lengvos, tačiau sotios, todėl puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Patarimai:
- Jei norite ryškesnio skonio, įdėkite šlakelį citrinos sulčių ar žiupsnelį paprikos miltelių.
- Puikiai tinka sumuštiniams, ypač su juoda duona ar pilno grūdo trapučiais.
- Norite dar gaivesnio varianto? Įmaišykite smulkintų agurkų ar ridikėlių.
- Laikykite šaldytuve iki 2 dienų sandariame inde.
Sumuštiniai su kiaušinių užtepėle
Sumuštiniai su kiaušinių užtepėlė 2
3-4 porcijos
25 min
Ingredientai:
6 kietai virti kiaušiniai
1 puodelio (apie 240 ml) grūdėtos varškės
1/4 puodelio marinuotų agurkų, smulkiai pjaustytų
2 v.š konservuotų žirnelių arba 1 mažo saliero stiebo , smulkiai pjaustyto
2 v.š. smulkiai pjautyto raudono svogūno
1 v.š. Dižono garstyčių
1/4 a.š. druskos
1/2 a.š. pipirų
Paruošimas:
Kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į dubenį ir išmaišykite su likusiais ingredientais.
