Makaronai su rikotos ir citrinos padažu

Makaronai su rikotos ir citrinos padažu vienas tų patiekalų, kurie ima ir pakelia nuotaiką. Suvalgai dubenėlį ir kažkaip geriau pasidaro :).

Makaronus mėgstu nuo vaikystės, todėl išragavau begales jų rūšių, išbandžiau daugybę jų patiekimo variacijų, bet skaniausi man su naminiu pomidoru padažu ir didelio sūrio kalnu. Tokie lietuviški. O dabar dalinuosi tikrai gardžiu patiekalu – makaronai su rikotos ir citrinos padažu.

Makaronai su rikotos ir citrinos padažu

30 min

3 porcijoms reikės:

230 gramų makaronų

petražolių (pagal poreikį)

250 gramų rikotos

1 citrinos (žievelės ir sulčių)

1 v.š. alyvuogių aliejaus

50 gramų tarkuoto parmezano sūrio

1 susmulkintos česnako skiltelės

druskos ir juodųjų pipirų, pagal skonį

Dideliame puode verdančio pasūdyto vandens išverdame makaronus taip kaip nurodyta ant pakuotės.

Kol verda makaronai pasigaminame rikotos padažą: dubenyje sumaišome rikotą, alyvuogių aliejų, parmezano sūrį, smulkiai supjaustytą česnaką, nutarkuotą citrinos žievelę ir išspaustas citrinos sultis. Pagardiname druska ir geru žiupsneliu pipirų. Išmaišome, paragaujame.

Paskutinę makaronų virimo minutę iš makaronų puodo išsemiame 1/2 puodelio verdančio vandens.

Po 1 minutės nusausiname makaronus ir sudedame juos į įkaitintą keptuvę. Įdedame smulkintas petražoles, įpilame iš makaronų išsemto vandens, rikotos padažo. Gerai išmaišome, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu, jei reikia, įpilame daugiau vandens, kad pasiektume kreminę tekstūrą.

Patiekiame iš karto. Jei norime, papildomai papuošiame tarkuotu parmezano sūriu, šlakeliu alyvuogių aliejaus ir pjaustytos citrinos gabalėliais.

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SEKITE MUS

ZUIKIO RECEPTAI KNYGA

KITI RECEPTAI

  • All Post
  • Africa
  • America
  • Asia
  • Europe
  • Paruoštukai
  • Patarimai | Paplepėjimai
  • Receptai alergiškiems
  • Receptai mažiausiems
  • Receptai šeimai
  • Travel Tips
  • Uncategorized
    •   Back
    • Augalinės kilmės | Veganiški
    • Desertai
    • Mažai angliavandenių
    • Mėsa
    • Užkandžiai
    • Pusryčiai
    • Salotos/mišrainės
    • Be mėsos | Vegetariški
    • Sriubos
    • Žuvis | jūros gėrybės
    • Per 30 minučių
    • Kruopos/makaronai
    • Bulvių patiekalai
    • Gėrimai
    •   Back
    • Be glitimo
    • Be pieno produktų
    •   Back
    • Tešlos
    • Duona
    • Kremai
    • Kita
    • Prieskoniai
    •   Back
    • Nuo 9 mėn
    • Nuo 6 mėn
    • Nuo 12 mėn
    • Mokyklos priešpiečių dėžutė
Edit Template

© 2023 Zuikio Receptai visos teisės saugomos