Perlinio kuskuso salotos su daržovėmis – tai ruduo ir jo skonis. Moliūgas, džiovintos spanguolės ir pekano riešutai – tikras rojus gomuriui. Perlinio kuskuso salotos su daržovėmis yra puikus garnyras su viskuo: žuvimis, vištiena, kepsniu, krevetėmis. Žinoma, gardžios ir vienos.
Perlinį kuskusą galima keisti bolivine balanda, orzo makaronais ir grikiais.
4 porcijos
30 min
Reikės:
1 puodelio virto perlinio kuskuso
1/4 puodelio smulkiai pjaustyto raudinojo svogūno
1/3 puodelio džiovintų spanguolių
1/3 puodelio pekano riešutų
1 puodelio kubeliais supjaustyto keptuvėje ar orkaitėje apkepto moliūgo
1 puodelio susmulkintų salotų lapų
Padažui:
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
4 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. medaus
2 v.š. apelsinų sulčių
1 a.š. česnako granulių
druskos ir pipirų
Sumaišome visus padažo ingredientus.
Gerai nusausintas salotas išmasažuojame su šaukštu padažo. Visus ingredientus sudedame į dubenį, išmaišome. Prieš patiekiant užpilame padažą.
