Sumuštiniai su feta įdarytais abrikosais šiek tiek kitoks, nelabai įprastas sumuštinių desertas, bet tuo pačiu vertas paragavimo.
Sūrus, saldus ir traškus tokie tie sumuštiniai su feta įdarytais abrikosais.
15 min
4 porcijos
Reikės:
8 duonos riekelių
12 vnt džiovintų abrikosų
12 nedidelių fetos gabalėlių
0,5 raudonojo svogūno
4 saulėje džiovintų pomidorų
2 v.š. citrinos sulčių
halloumi sūrio
druskos
Padažui sumaišome 2v.š. graikiško jogurto, 1 tarkuotą agurką be šerdies, druskos
Halloumi sūrį sutarkuojame ir sudedame ant 4 riekių duonos. Abrikosus įpjauname ir į jų vidų įdedama fetą. Pomidorus smulkiai supjaustome.
Svogūną supjaustome griežinėliais, užpilame citrinos sultimis, pabarstome druska. Paspaudžiame svogūnus šakute. Viską uždedame ant halloumi sūrio.
Uždedame likusias riekeles ir kepame sausoje keptuvėje, elektrinėje grill’inėje ar orkaitėje.
Gaminane padažą: sutarkuojame agurką be skystosios dalies, sumaišome su jogurtu ir druska.
