Šiandien virtuvėje vyrauja šventinė atmosfera, nes mes pasidalinsiu nuostabiu receptu, kuris puikiai tika, bet kuriam sezonui ar proga – tai varškėtukai su ledais. Šis lengvai paruošiamas, tačiau neįtikėtinai skanus desertas taps jūsų šeimos ar draugų susitikimų pažiba.
Kiekviena šeimininkė turi savo varškėtukų receptą. Na, aš tokius bent penkis turiu… Visada, kai lieka varškės planuoju gaminti varškėtukus, gal todėl, kad tai mano vienas mėgstamiausių vaikystės patiekalų, o gal ir nesugalvoju kur daugiau tą varškę panaudoti… Varškėtukų niekada nekepu keptuvėje… priežastis net nesusijusi su sveika mityba. Priežastis paprasta – aš nesugebu prie keptuvės išstovėti ilgiau nei 5 minutes. Kepti blynus ar varškėtukus man – tai lėtai save kankinti.
Šį kartą varškėtukus taip pat kepiau orkaitėje. Puiku, kad tai vienas sveikesnių maisto apdorojimo būdų, kiti net neįtars, kad truputį tingite ir jums įdomiau internete pasedėti nei prie keptuvės.
Varškėtukus patiekiau su ledais ir braškėmis, na, tokio pavasario ir deserto lėkštėse norėjosi…
40 min
4 porcijos
Reikės:
400 g varškės
2 kiaušinių
280 ml vandens
1 a.š. kepimo miltelių
5 v.š. speltos miltų
200 g ryžių dribsnių
1 v.š. klevų sirupo
Pagardinimui:
ledų
braškių
Ryžių dribsnius užpilame karštu vandeniu ir paliekame 10 minučių. Varškę sutriname su kiaušiniais, klevų sirupu.
Į varškės masę suberiame miltus, ryžių dribsnius ir viską gerai išmaišome. Išminkome tešlą ir aliejumi pateptomis rankomis formuojame varškėtukus.
Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Ir štai varškėtukai su ledais! Skanaus!
