Šie žiedinių kopūsto piršteliai yra minkšti ir puikiai tinkami valgyti rankomis mažiausiems. Žinoma tinka tiek vyresniems vaikams ir net suaugusiems. Be sūrio, pieno produktų ir džiūvesėlių (be glitimo). Žiedinio kopūsto piršteliai lavina kūdikių motoriką bei padės atrasti naujus skonius bei maisto tekstūras.
Kuo plonesni žiedinio kopūsto piršteliai tuo greičiau ir geriau jie iškeps viduje. Kepdami naudokite neutralų aukštą dūmų taško aliejų, kepkite ant vidutinės kaitros. Jei norite naudoti oro gruzdintuvą, pirštelius prieš tai užšaldykite ir po to kepkite (užšaldytus), kad kuo geriau išlaikytų formą. Galima kepti ir orkaitėje.
Valgykite su jogurto+druskos+česnako granulių padažu.
45 min
20 pirštelių
Reikės:
2,5 stiklinės žiedinių kopūstų (virtų ir susmulkintų iki ryžių konsistencijos)
1 puodelio virtų bulvių
2 kiaušinių
2 v.š. kukurūzų krakmolo (galima keisti miltais)
1/2 a.š. česnako granulių
1/2 a.š. svogūno granulių
1/3 a.š. druskos
2 v.š. mėgstamų žolelių prieskonių (kalendra, petražolės, krapai)
aliejaus kepimui
Žiedinių kopūstų žiedynus ir bulves išvirkite arba išgarinkite, kol suminkštės, bet nepervirkite. Prieš tęsdami, leiskite atvėsti.
Maisto smulkintuvo arba šakutės pagalba sutrinkite daržoves. Nuspauskite skystį.
Sumaišykite su likusiais ingredientais ir delnais ar mentele formuokite stačiakampius (suapvalinkite kraštus). Vienam piršteliui sunaudokite apie 1,5 valgomojo šaukšto mišinio.
Kepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių (kiekvieną pusę po 3-4 minutes), kol taps auksinės rudos spalvos.
Jei kepsite orkaitėje, kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, įpusėjus kepimui apverskite.
